Stagionello Dry-Age

Carne dry-aged professionale: dalla frollatura sicura e a norma fino alla cottura. Masterclass sulla trasformazione delle carni: tecniche avanzate, sicurezza alimentare e selezione di carni premium da GrosMarket. Una grande opportunità per i professionisti del settore alimentare si profila all’orizzonte: una masterclass intensiva dedicata all’approfondimento delle tecniche di trasformazione della carne: la maturazione aerobica e… Continua a leggere Carne dry-aged professionale: dalla frollatura sicura e a norma fino alla cottura

CIBUS 2024 – Stagionello presente a Parma con la sua tecnologia. Ritorna Cibus, il Salone Internazionale dell’alimentazione ma anche la più importante fiera dedicata all’agroalimentare italiano. Cibus 2024 è un evento B2B dedicato a visitatori professionisti, provenienti dai diversi settori di interesse per il settore agroalimentare: GDO, HoReCa & Food Service. L’evento si svolgerà dal… Continua a leggere CIBUS 2024 – Stagionello^® presente a Parma con la sua tecnologia