Inaugurata la nuova Stagionello Academy Roma presso l’I.P.S.E.O.A. “A. Narducci”
Inaugurata la nuova Stagionello Academy Roma presso l’I.P.S.E.O.A. “A. Narducci”
17/04/2024
Inaugurata la nuova Stagionello Academy Roma presso l’I.P.S.E.O.A. “A. Narducci”. Università, medici veterinari e associazioni di categoria a sostegno della sostenibilità alimentare. Continua a crescere il numero della Academy Stagionello nel mondo. Lo scorso 14 marzo, è stato inaugurato a Roma il nuovo centro di formazione, che sarà punto di riferimento per tutto il centro… Continua a leggere Inaugurata la nuova Stagionello Academy Roma presso l’I.P.S.E.O.A. “A. Narducci”
Sistema Sanitario Regionale Emilia Romagna: Proposte Le Linee Guida Sulla Carne Maturata “Dry-Age”
Sistema Sanitario Regionale Emilia Romagna: Proposte Le Linee Guida Sulla Carne Maturata “Dry-Age”
28/11/2023
,Sistema Sanitario Regionale Emilia Romagna: Proposte Le Linee Guida Sulla Carne Maturata “Dry-Age”. No “muffe nobili e frigoriferi di conservazione”, il processo di maturazione aerobica deve essere gestito, tracciato con dispositivi e materiali idonei – parlano gli esperti”. Si è concluso il primo corso accreditato ECM (educazione continua in medicina) interamente dedicato alla carne maturata… Continua a leggere Sistema Sanitario Regionale Emilia Romagna: Proposte Le Linee Guida Sulla Carne Maturata “Dry-Age”