Come stagionare salumi tradizionali in ogni momento dell’anno
Come stagionare salumi tradizionali in ogni momento dell’anno
9/01/2024
Come stagionare salumi tradizionali in ogni momento dell’anno. La produzione e i consumi dei salumi hanno visto un notevole aumento sul mercato nazionale e internazionale. Un dato dovuto alla sempre più apprezzata cultura gastronomica italiana nel mondo. La stagionatura dei salumi e un’arte affascinante che coinvolge amatori e professionisti, custodi di preziosi insegnamenti tramandati da… Continua a leggere Come stagionare salumi tradizionali in ogni momento dell’anno