frollatura carni

La recente masterclass organizzata da GrosMarket, tenutasi lo scorso 24 ottobre a Rivoli (TO), ha offerto un’immersione nell’universo della frollatura professionale della carne, un tema di crescente interesse per i professionisti del settore e i consumatori. Grazie agli interventi di esperti come il dottor Alessandro Cuomo, inventore che ha dato licenza per costruire i dispositivi… Continua a leggere Masterclass sulla frollatura professionale della carne: approfondimenti e innovazioni