Federcarni

Frollatura e Maturazione: a lezione con Cuomo Method e Federcarni. Un incontro altamente formativo inserito nel corso di aggiornamento professionale organizzato dalla Federcarni Nazionale. Il 5 Maggio scorso siamo stati protagonisti della lezione su Frollatura e Maturazione tenuta dal Dr. Alessandro Cuomo, inventore del Metodo di trasformazione professionale degli alimenti a pH controllato ed il Prof. Marco… Continua a leggere Frollatura e Maturazione: a lezione con Cuomo Method e Federcarni