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Factory

Tuteliamo e incentiviamo le produzioni e i consumi di alimenti tipici e tradizionali

Stagionello® è una “international family company” 100% made in Italy, che vuole preservare alimenti e mestieri della tradizione gastronomica italiana, attraverso la comunità dei professionisti del food, incentivando produzioni artigianali di specialità tipiche e garantite a marchio proprio.

Questo nobile obiettivo si concretizza attraverso alta tecnologia e impianti a servizio della sicurezza alimentare. L’impegno quotidiano nell’esaltare il valore degli alimenti ci rende oggi leader nel settore della trasformazione e della conservazione di carne, pesce, salumi e formaggi.

Tutto ciò nasce grazie a una costante e crescente collaborazione col cliente, vero e proprio partner della nostra realtà, con cui costruire un’idea di business ad hoc e realizzare un progetto tecnologico e gastronomico su misura, basato sulla trasmissione degli antichi segreti alimentari e delle tecniche della vera arte produttiva artigianale.

Anni di ricerca e sviluppo si concretizzano in brevetti internazionali di invenzione industriale su dispositivi e sull’innovativo Metodo Cuomo®.

Conosciuta in tutto il mondo con il brand Stagionello®, è attualmente licenziataria del brevetto europeo EP2769276B1 ed è l’unica azienda in Italia certificata per la “Progettazione e fabbricazione di impianti e armadi di micro climatizzazione per maturazione, stagionatura, asciugatura e conservazione di prodotti alimentari (IAF 18)“.

Un cuore tutto

Made In Italy

Un impianto industriale di circa 10.000 metri quadrati, manifattura 100% italiana, esperti tecnologi e una rete di consulenti specializzati, in sinergia per innovare e migliorare il settore della ristorazione, della trasformazione e della conservazione di alimenti tipici ed autoctoni Italiani, in Italia e all’estero.

Una tradizione

nel mondo

Un network leader nel mondo delle eccellenze gastronomiche tramite partner eccellenti della ristorazione, della distribuzione e di piccoli e medi laboratori di trasformazione alimentare in rete con gli operatori del territorio, veri tutori della sovranità alimentare. Collaborazioni universitarie in tutto il mondo per implementare l’importante studio di ricerca & sviluppo verso una crescente sostenibilità ed eticità alimentare.