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Choose the Stagionello® device that best suits your business

Patented professional devices for maturing, fermenting, curing, smoking, and cooking meat, fish, and salami. High technology 100% made in Italy guarantees safe and natural preservation and transformation processes thanks to pH verification and management.

Meat

The authentic taste of meat
beyond imagination
Discover more

Fish

Traditionally genuine fish
gets an innovative sea-food
Discover more

Salami

traditional curing
through the eyes of innovation
Discover more

Stagionello Chef

Acquista i prodotti della linea Stagionello Chef che assicurano gusto e sicurezza alle tue produzioni artigianali! Garanzia di riproducibilità e ripetibilità in ogni momento dell’anno grazie a conce e aromi naturali studiati per ogni tipo di alimento. Scopri anche tutti gli accessori utili ad agevolare la tua attività e i detergenti che preservano i tuoi impianti.

Conce

Miscela di spezie
da utilizzare per i salumi
vai alle conce

Aromi

Aromi liquidi
per aromatizzare a freddo
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Detergenti

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vai ai detergenti

Accessori

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Videocourses

Take advantage of video tutorials and online training to become familiar with using Stagionello® Devices for food preparation. From choosing the raw materials to packing the finished product, Cuomo Method® technology professionals will walk you through every stage of the production process.

Meat

Fish

Salami

Servizi

Stagionello® Service è il CUAT (Centro Unico Assistenza Tecnico) che ti garantisce un supporto tecnico e tecnologico online o presso la tua azienda. Offre servizi tecnici di installazione, manutenzione e collaudo e supporto da remoto grazie ai sistemi di telegestione IoT 4.0. Un team specializzato che ti assicurerà affiancamento e supporto post-vendita sugli impianti e sulle tue produzioni alimentari.

Nome servizio

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M.O.P. MANUTENZIONE ORDINARIA PROGRAMMATA

Esecuzione di n. 1 o 2 passaggi annuali di tecnici specializzati, i quali effettueranno una serie di verifiche tecniche e funzionali e la ritaratura della strumentazione. Tutto per prevenire anomalie o malfunzionamenti che possono pregiudicare la corretta funzionalità degli impianti e ridurre al minimo gli interventi di emergenza.
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TELEDIAGNOSI

Consiste nella registrazione dell’impianto sulla piattaforma SFCM e nella dotazione del dispositivoelettronico (display) di una sim M2M per la connessione automatica. Al verificarsi di una anomalia,riceverai una email contenente la segnalazione, compreso il codice allarme ed i recapiti cui fare riferimento per aprire un ticket di assistenza tecnica, qualora fosse necessario
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TELEGESTIONE

Il sistema consiste nel controllo da remoto del corretto funzionamento dell’impianto di trasformazione attraverso l’utilizzo di un software per il monitoraggio da remoto (SFRC) dei parametri della macchina. La piattaforma di telemonitoraggio (SFCM) garantisce un servizio attivo 24 ore al giorno, 7 giorni su 7 e la conservazione dei dati HACCP fino a 2 anni su server dedicato e la possibilità di scaricarli in qualsiasi momento. Questo strumento avvisa l’utente in caso si misurino dati anomali, indicatori di una perdita di efficienza sugli impianti monitorati, in questo modo è possibile agire rapidamente per risolvere le problematiche mantenendo l’efficienza nel tempo. La sim m2m è in dotazione
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